Análises Laboratoriais
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Informação objetiva para decisões mais seguras
A segurança alimentar exige não apenas a implementação de procedimentos, mas também a capacidade de verificar se esses controlos são eficazes.
As análises laboratoriais permitem obter dados objetivos sobre produtos, superfícies, equipamentos e condições higiossanitárias, apoiando a tomada de decisões e a melhoria contínua dos processos.
Na FOODCONTROL®, realizamos a recolha de amostras e asseguramos o encaminhamento para laboratórios acreditados, garantindo um processo acompanhado desde a recolha até à análise dos resultados.
Como podemos ajudar
O serviço inclui:
- Planeamento das recolhas
- Recolha de amostras nas instalações do cliente
- Acondicionamento adequado das amostras
- Encaminhamento para laboratório acreditado
- Acompanhamento dos resultados
- Apoio técnico na interpretação dos dados obtidos
Tipos de análises
De acordo com a atividade e necessidades da organização, podem ser realizadas:
Análises microbiológicas
- Produtos alimentares
- Superfícies e equipamentos
- Utensílios
- Mãos de manipuladores
- Água, quando aplicável
Análises físico-químicas
- Avaliação de parâmetros específicos de produtos ou matérias-primas.
Benefício para a organização
As análises laboratoriais permitem:
- Confirmar a eficácia dos procedimentos implementados
- Identificar possíveis desvios
- Apoiar auditorias e inspeções
- Demonstrar controlo dos processos
- Tomar decisões baseadas em dados concretos